為深入貫徹落實(shí)關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)"的重要指示精神，做好2021年食品安全工作，結(jié)合天津市實(shí)際，日前，天津市人民政府辦公廳印發(fā)《天津市2021年食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃》，明確九方面重點(diǎn)任務(wù)。即：

1、嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，督促企業(yè)主動(dòng)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，落實(shí)食品安全自查義務(wù)。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展體系檢查、飛行檢查和證后審查。嚴(yán)格落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全查驗(yàn)要求。

2、加強(qiáng)糧食等重點(diǎn)品類源頭污染治理。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，實(shí)施農(nóng)藥減量增效、獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)，遏制農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。加大對(duì)蔬菜、水果、茶葉、飼料和水產(chǎn)品等重點(diǎn)品類的重金屬殘留抽檢監(jiān)測(cè)力度，覆蓋從種養(yǎng)殖到經(jīng)營(yíng)全過(guò)程。

3、提升風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與抽檢監(jiān)測(cè)能力。推動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)研制和檢驗(yàn)檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。

4、嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾?。進(jìn)一步完善天津冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)和“天津溯源"微信程序，逐步將非冷鏈進(jìn)口食品納入平臺(tái)管理。推動(dòng)建立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂目诎兜浇?jīng)營(yíng)全鏈條追溯體系。

5、強(qiáng)化智慧監(jiān)管與信用體系建設(shè)。大力推進(jìn)食安天津智慧監(jiān)管大數(shù)據(jù)云平臺(tái)項(xiàng)目建設(shè)。大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化監(jiān)管，有效強(qiáng)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務(wù)機(jī)構(gòu)建設(shè)運(yùn)行。

6、完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。加快天津市食品安全條例、天津市地方糧食儲(chǔ)備管理?xiàng)l例立法進(jìn)度。針對(duì)非法添加、農(nóng)藥獸藥殘留等問(wèn)題，加強(qiáng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和食品快檢方法研究制定工作，開(kāi)展食品快檢評(píng)價(jià)和驗(yàn)證。

7、構(gòu)建共治共享格局。全市同步開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)，營(yíng)造全社會(huì)共治共建共享食品安全的良好氛圍。支持新聞媒體準(zhǔn)確客觀報(bào)道，開(kāi)展監(jiān)督。 

8、強(qiáng)化組織實(shí)施。嚴(yán)格按照黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任清單、食品安全監(jiān)督管理部門職責(zé)清單履職盡責(zé)。依托現(xiàn)有資源建立市級(jí)職業(yè)化檢查員隊(duì)伍。

9、嚴(yán)厲打擊違法活動(dòng)。突出打擊食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、保健食品非法添加和濫用添加劑、農(nóng)藥、獸藥違法行為。

從上述九方面任務(wù)計(jì)劃來(lái)說(shuō)，構(gòu)建了全面的舌尖安全防護(hù)網(wǎng)。但是如何更好落實(shí)上述九方面重要任務(wù)？正如計(jì)劃中提到的“加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，加大對(duì)蔬菜、水果、茶葉、飼料和水產(chǎn)品等重點(diǎn)品類的重金屬殘留抽檢監(jiān)測(cè)力度，覆蓋從種養(yǎng)殖到經(jīng)營(yíng)全過(guò)程，推動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)研制和檢驗(yàn)檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。"俗話說(shuō)“沒(méi)有金剛鉆，攬不了瓷器活"，使用什么儀器能夠及時(shí)準(zhǔn)確的檢測(cè)出食品中的有毒有害物質(zhì)？食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室又用到什么儀器？

根據(jù)今農(nóng)JN-S04食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)方案可以發(fā)現(xiàn)，其中有一款主要的多功能食品安全檢測(cè)儀JN-DSA02，集多功能一體化設(shè)計(jì)，采用光電比色法的旋轉(zhuǎn)比色檢測(cè)功能模塊、采用免疫層析技術(shù)的膠體金檢測(cè)功能模塊和采用酶抑制率法的農(nóng)藥殘留模塊，支持無(wú)線數(shù)據(jù)傳輸和自動(dòng)上傳到監(jiān)管平臺(tái)，檢測(cè)項(xiàng)目全，可檢測(cè)農(nóng)藥殘留、瘦肉精殘留、食品理化、三聚氰胺殘留、抗生素殘留、獸藥殘留、非法添加劑殘留、藥品類殘留物、水產(chǎn)品安全、重金屬、動(dòng)物疫病等兩百多種檢測(cè)項(xiàng)目，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、衛(wèi)健委、高教院校、中小學(xué)食堂、幼兒園食堂、科研院所、企業(yè)事業(yè)單位食堂、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、養(yǎng)殖場(chǎng)、出入境檢疫、屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、食品加工廠等單位使用。

多功能食品安全檢測(cè)儀JN-DSA02對(duì)檢驗(yàn)人員素質(zhì)要求不高，哪怕是初中學(xué)歷經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單講解也可以輕松上手操作，各需求單位通過(guò)配置多功能食品安全檢測(cè)儀JN-DSA02可以滿足日常各類檢驗(yàn)項(xiàng)目需求，能夠守護(hù)好人民群眾的舌尖安全！

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